【宜饮硬水忌（jì）饮软水】

人类的生命活（huó）动离不开水。人体（tǐ）内约有80%体重是水，是构（gòu）成机体组织的重要成分；并且人体（tǐ）的（de）绝（jué）大部分生理生化过（guò）程都需要在水的参与下（xià）才能进行。成年人每天（1个昼夜）需进水2500~3000毫升，才能维持机体各脏（zāng）腑器（qì）官（guān）的（de）正常生理功能（néng）。

水中含有（yǒu）的钾、钙、镁、氯、碘、氟、铅、铁（tiě）、铜（tóng）、砷（shēn）、硫酸盐等成分的多少，对（duì）人体的健康有重要（yào）的（de）影响。对心血管系统功能来（lái）说，水的硬度（dù）的影响最大。所谓水的“硬度”，是指水中（zhōng）所含的钙离子和镁离子的含量多少（shǎo）而言。

两种离子（zǐ）的含量越高，水的硬度就越（yuè）高。一般把硬度在16~30°的水叫“硬（yìng）水”，而（ér）把硬度在8以下的（de）水称为“软水”。从（cóng）地下深处流出的水，如泉水、深井水、矿泉水（shuǐ）等，属于硬水（shuǐ）；雨水、江河水、池塘水属于软（ruǎn）水。

多（duō）年（nián）以前，就（jiù）发现饮用水源与高血压病的发病率有关。饮用软水地区较饮用硬水（shuǐ）地区高血压病（bìng）的发病率及死亡率均升高。流行病（bìng）学调查资料（liào）表明，饮水的硬度与该地区心血管（guǎn）病死亡率呈负相关。饮用软水为主的人群，缺血（xuè）性心脏病的患（huàn）病率明显增高，其中以冠（guàn）心病最为明显；其心脏病的死亡率要（yào）比饮用硬水为主的人群高出25%左右。

到目前为止，水的硬度与高血压病（bìng）、高脂血症以及冠心病的发生和发展的密切关系已得到医学界的（de）公认。一般认为，软水（shuǐ）之（zhī）所以不利于人体的血压和心血管（guǎn）功能，是因为软水中存在一些有害物质的缘故，如镉元素可导致动脉硬化和（hé）高血（xuè）压。

进一步的研究证实，水中所含的镁离子浓度也与高血压病发病有关。当镁离子摄入不足时，就会造成动脉（mò）痉挛和血压升高。而冠状动脉的痉挛导致的心肌缺血，是引起心肌损伤和（hé）坏死的重要原因（yīn）。

临床研究发现，血清中镁离子含量越高，冠心病（bìng）与高（gāo）血压病的发病率就越低；而不（bú）少因心（xīn）脏病猝死的病人（rén），其心肌细胞中镁离子（zǐ）的含量明显低于正常人。同时，饮用水中的钙、镁离子还可以促（cù）使肠道内的油脂性食物发（fā）生皂化，从而减少人（rén）体对脂（zhī）肪的吸（xī）收，起到（dào）预防高脂血症的作用，因此水质较硬的地区高脂（zhī）血症的发生率也（yě）较低。

提倡饮用硬水（shuǐ）有助于防止心血管病，特别是高血压病和冠心病。饮用（yòng）水及其他食物中所（suǒ）含的铅、汞、镉过多也（yě）可使（shǐ）血压升高。动物实验显示，饮水中少量的镉即（jí）可引起大鼠慢性高血压。临床研究也发现高血压病患者肾组织中镉的含（hán）量较正常血压者增高，于是，镉被认为是人（rén）群（qún）血压水平的决（jué）定性（xìng）因素之一。因此，无论水（shuǐ）的硬度如何，饮用水中都不（bú）能过多地含有上述重金属。

【清晨宜饮一杯水】

营养学家指出：水是极容易被忽视的营养成分。人群（qún）中有一部分人处于（yú）慢性缺水。尤其是中老年（nián）人最容易发（fā）生体内慢（màn）性缺水。这是因为人过（guò）中年（nián）后血浆肾上腺素水平（píng）呈进行（háng）性下降（jiàng），使人体对失水的口渴反应降低，缺乏主动饮水的习惯，平时饮水不足。这种慢性缺水对中老年人可造成许多危害，甚至威胁生（shēng）命（mìng）。

由于人们在夜间（jiān）睡（shuì）觉后很少饮水，而人体皮肤、呼吸道等处却并未停（tíng）止（zhǐ）丢失水分。因此，如果水分得（dé）不到及时补（bǔ）充，就会使血液黏稠度增加（jiā）。早晨8~10点是血压高峰期，较易形成血栓。早（zǎo）上（shàng）起床刷（shuā）牙（yá）后，空腹饮一杯温（wēn）开水，可以补（bǔ）充体内一夜丢失的水分，从而稀释血液，降低血液黏稠度，通畅血液循环，防止（zhǐ）血（xuè）栓形成。还可以促进新陈代谢，有利于降低血（xuè）压（yā）。还能冲洗肠胃，起到通便的作用（yòng）。清晨一（yī）杯水，降压又通便。